大米蛋白粉的價(jià)值主要體現(xiàn)在它的低過(guò)敏性、無(wú)色素干擾、具有柔和而不刺激的味道以及它的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它富含人類(lèi)的所需氨基酸，尤其是賴(lài)氨酸含量高于其他谷類(lèi)。大米蛋白的生物價(jià)高達(dá)77，在糧食作物中比較突出，而且可以與肉類(lèi)（生物價(jià)74），牛肉（生物價(jià)69）想媲美。

國(guó)內(nèi)大米蛋白粉哪家好，推薦您安徽源森生物科技有限公司，其生產(chǎn)的大米蛋白粉大米蛋白的TD（蛋白質(zhì)消化率）值為82，BV值（蛋白質(zhì)生物價(jià)）為77，PER值（蛋白質(zhì)功率比值）1.7，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他植物蛋白，可以與雞蛋、牛奶，動(dòng)物蛋白相媲美，食品級(jí)大米蛋白粉是蛋白質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)80%以上并具有很好水溶性的產(chǎn)品，具有高營(yíng)養(yǎng)、易消化、低過(guò)敏的特點(diǎn)，而且溶解性好、風(fēng)味溫和，非常適合兒童、老人和病人。另外，大米蛋白粉是各類(lèi)蛋白質(zhì)中能值相對(duì)較低的，作為成人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑，不用擔(dān)心攝入過(guò)多能量，被廣泛應(yīng)用于食品、保健品、生物醫(yī)藥與化妝品領(lǐng)域。