高麥芽糖漿系采用優(yōu)質大米淀粉為原料，通過雙酶制液化、糖化、經過精制、濃縮而制成的以麥芽糖為主要成份的糖漿。高麥芽糖漿甜度適低而溫和，可口性強、口感好、抗結晶、冰點低，在高溫和酸性條件下比較穩(wěn)定，滲透壓較高等優(yōu)點。