人類的舌頭對于甜的食品是為敏感的，隨著社會科學技術的發(fā)展，出現(xiàn)了各種各樣的糖漿。今天，小編就和大家講一講葡萄糖漿和麥芽糖漿。

　　首先我們來看一下葡萄糖漿，葡萄糖漿是使用酸作為它的催化劑，然后進行加工和生產(chǎn)。葡萄糖漿主要運用在食品的制造和生產(chǎn)之中，因為它甜度適中，抗結晶的性能很好，目前市面上大部分的糖果都會使用葡萄糖漿。

　　麥芽糖漿使用的是生物酶進行生產(chǎn)出來的，它有一個很優(yōu)良的特點就是不吸潮，所以被添加在比較脆的餅干中。此外麥芽糖漿使用生物酶的發(fā)酵廣泛運用在啤酒的制造中，使用它降低了生產(chǎn)周期，加快了啤酒的生產(chǎn)。