相信不少人對(duì)于蛋白粉這一物質(zhì)都不會(huì)陌生吧？不管是對(duì)于每天泡在健身房的擼鐵黨，健身達(dá)人來(lái)說(shuō)，還是久坐辦公室的白領(lǐng)麗人們，甚至是還在學(xué)校讀書(shū)的孩子們，都非常適合及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，蛋白質(zhì)，是一種生命中必不可少的物質(zhì)，少了它，生命活動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，因此及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)是非常有必要的。但蛋白粉又分為大米蛋白粉、大豆蛋白粉、動(dòng)物蛋白粉等，更多人對(duì)于大豆蛋白粉的認(rèn)知更廣一些，但豆蛋白真的好嗎？今天小編就用科學(xué)的數(shù)據(jù)來(lái)為大家講解。

事實(shí)上，三類(lèi)蛋白粉中，大米蛋白粉較之更安全有效，為什么這么說(shuō)呢？這是因?yàn)榇竺椎鞍鬃鳛橐环N良好營(yíng)養(yǎng)的蛋白，其功效接近酪蛋白，氨基酸的組成更合理，并且其中蘊(yùn)含的賴(lài)氨酸高于其他的谷物，作為一種低過(guò)敏源蛋白，不含抗?fàn)I養(yǎng)因子，因此更適合敏感人群食用?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)一些企業(yè)已經(jīng)開(kāi)發(fā)大米蛋白粉適宜日常生活食用，比如安徽順鑫盛源生物食品有限公司，研發(fā)的健利樂(lè)大米蛋白粉就非常適合健身黨、白領(lǐng)和學(xué)生食用，每天補(bǔ)充一杯大米蛋白粉，身體更健康強(qiáng)壯，現(xiàn)在健利樂(lè)大米蛋白粉已經(jīng)登陸蘇寧眾籌平臺(tái)，開(kāi)展眾籌活動(dòng)，價(jià)格實(shí)惠，歡迎廣大消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)支持！

大米蛋白粉主要是由兩種蛋白的形式存在，PB-I和PB-II，通過(guò)電鏡觀察，可以看出PB-I是片狀結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)成分穩(wěn)定，是醇溶蛋白存在的場(chǎng)所，而PB-II外膜不明顯，結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，存在于麥谷蛋白和球蛋白，作為一種植物蛋白，其含有的氨基酸組成平衡，其粗蛋白含量在60%以上，粗脂肪占8%-9.5%，可消化蛋白為56%，還含有多種微量元素，可起到調(diào)節(jié)生理的能力。